本网讯（烹饪学院 赵捷）9月8日至12日，2025年世界职业院校技能大赛争夺赛餐饮赛道高职组比赛在辽宁现代服务职业技术学院举行，学校烹饪学院学生张璐、张佳宁、杨心茹、黄旭组成的参赛团队荣获金奖，刘俊新、王庆泉老师荣获“优秀指导教师”。
学校参赛作品《诗礼炊烟越山海——非遗美食的复兴之路》，坚持“企业出题、校企共答、市场阅卷”的产教融合理念，以“非遗饮食文化”为核心，秉持“礼迎四海宾朋，味传东方哲思”的宗旨，通过守牢文化薪火、焕活传统技艺、打通标准壁垒、赋能产业升级，构建非遗美食国际化表达的全新范式。比赛过程中，参赛团队沉着应对、分工明确、默契配合，集中展示了学校青年工匠后备人才对饮食文化精髓、营养膳食科学、烹饪艺术之美和人间烟火至味的深刻理解，凭借扎实的技术功底、出色的现场发挥、默契的团队协作，取得优异成绩。
世界职业院校技能大赛由全国职业院校技能大赛升级而来，是教育部牵头、联合国家部委和事业组织举办的一项公益性、国际性职业院校综合技能竞赛，是我国职业教育领域规模最大、影响力最广的综合性技能赛事，是检验职业院校教育教学成果和人才培养质量的最高平台。餐饮赛道比赛共有来自全国31个省市自治区的169支队伍1100余名师生参赛，面向餐饮行业原材料加工、产品制作与生产、运营管理与服务等三大类岗位群，聚焦烹调技艺、营养配餐、餐饮服务、创新创意、团队协作等多个维度，对参赛选手的现场发挥与应变能力、营养搭配与核算能力、专业操作与研发能力进行全面考查。
学校领导高度重视本次比赛，党委书记刁洪斌多次到备赛现场指导并提出意见建议，亲赴辽宁沈阳慰问参赛师生，对大赛取得的优异成绩给予充分肯定，勉励参赛选手以本次大赛获奖为新起点，紧盯行业前沿，锚定产业需求，勤修专业技能，争做适应数智技术变革和产业发展需要的高技能人才。学校烹饪学院在有关职能部门的通力支持配合下，坚持以赛促教、以赛促学、以赛促研的备赛思路，周密研判比赛评价标准，精研创新菜品制作技术，斟酌推敲参赛主题方向，细致打磨项目文案稿件，为取得优异成绩奠定了坚实基础。
学校烹饪学院将以本次大赛为契机，传承“鲁菜黄埔”餐饮类专业办学深厚积淀，紧密对接餐饮产业发展新动向，贯通“赛场—课堂—企业”人才培育供需通道，深化教育教学改革，加强师资队伍建设，创新人才培养模式，持续注入餐饮类职业教育发展新动能，服务现代餐饮行业和区域经济高质量发展。
（通讯员：赵捷 审稿：李文武 责任编辑：周晓莉 来稿日期：9月13日）